Kruh moka vsebuje več glutena kot vse namene moke. To pomeni, da vzhaja višje in vpliva na doslednost kruh je. Bela moka ima več glutena kot pšenica in drugih temnih mok.
Preprečevanje /Solution

Če nimate vrsto moke recept poziva k bodisi izberite en recept ali nadomestiti podobno vrsto in spremljanje napredka skozi okno stroja.
Učinki

Preverite doslednost testo v času mešanja ciklu, dodal majhno peščico moke, če je lepljiva. Stoka stroj, ki se vrti občasno potrebuje žličko več tekočine.

Alternativ

Uporabite predpakirano kruh mešanico. Zapišite velikosti kristalov vaš stroj zmorem in ustrezno sledite navodilom.
Pasti

Pazite deževnih dni in zelo visoka vlažnost. To lahko povzroči kruh naraste preveč ali skoraj na vse, ne glede na sestavine.