Kje kupite ali dobite recept za izboljševalec kruha?

Običajno ne kupite ali dobite recepta za izboljševalec kruha. So aditivi za živila, ki se dodajo moki ali med pripravo testa in so na voljo širši javnosti prek prodajalcev okraskov za torte ali izdelkov za peko kruha, pa tudi v nekaterih specializiranih supermarketih. Odvisno od tega, kaj želite izboljšati pri peki kruha, obstaja dodatek za to, kot so sredstva za izboljšanje testa, sredstva proti madežem, hranila za kvas, encimi, emulgatorji itd. Ne obstaja en dokončen dodatek ali recept, znan kot _izboljševalec kruha_ kot potrebe so odvisne od vašega namena izboljšati eno ali več lastnosti kakovosti kruha.

Vendar pa lahko številni recepti za tradicionalne kruhe že vključujejo veliko naravnih sredstev za izboljšanje kruha, kot je askorbinska kislina, ki pomaga izboljšati teksturo testa.