Katera vrsta kruha se hitreje splesni?

Narezan kruh splesni hitreje kot cela štruca, ker ima večjo površino, izpostavljeno zraku. To pomeni, da je več mest za pristajanje in rast spore plesni. Poleg tega je zrak v plastični vrečki bolj vlažen kot zrak zunaj, kar ustvarja boljše okolje za rast plesni.