Domače ali pekovski rogljički ostanejo sveža pri sobni temperaturi približno dva dni. Hranite jih od obeh izsušitvijo in absorbira vlago iz zraka, tako da jih shranite v plastično vrečko ali jih zavijanje v folijo. Da bi zunanjosti nazaj na hrustljavo, pravkar pečen-teksturo, ogrevanje zvitke neposredno na pečico rack na 200 stopinj Celzija, vendar jih pustite v le 2 do 3 minute, tako da ne dobijo preveč porjavi.


kratkotrajno skladiščenje

Ko shranite rogljičke v hladilniku, ga razširiti njihov rok pet do sedem dni. Zaviti zvitki na enak način, kot bi za shranjevanje pri sobni temperaturi, plastične ali folijo. Rogljički sobno temperaturo po približno eno uro iz hladilnika. Če želite pospešiti proces, položite hladne zvitki neposredno v toplo pečico za 3 minute, da jih segrejemo in obnoviti svojo hrustljavost.

Dolgoročno skladiščenje

Zamrznjeni rogljički so varna za uživanje po zamrznitvi za eno leto, vendar pa ostanejo sveži, če jih uporabite v roku dveh mesecev. Dvojno zaviti zvitke dobro, najprej s plastiko in potem s folijo. Če nameravate kuhati Nepečen rogljičke v enem tednu, lahko pa jih tudi zamrznemo neposredno na pekač in jih postavite neposredno v peč, ne da bi odtajevanje. Pečeni rogljički pogrejete tudi v pečici, ko so še vedno zamrznjeni; jim dati nekaj več minut, kot bi si ogrevanje odmrznjeni rogljičke.
Posebni primeri

rogljički z pokvarljivega nadevom iz šunke in sira, špinače ali mandljevo marcipana paste morali ostati v hladilniku ali zamrzovalniku, ker lahko bakterije rastejo nevarnim stopnjam v dveh urah, če oni pustimo pri sobni temperaturi. Komercialni rogljički običajno vsebujejo konzervansov, ki jih vodijo sveži. Pakirana rogljički traja nekaj dodatnih dni dlje od domače ali pekovskih različicah - do štiri dni pri sobni temperaturi in 10 dni v hladilniku
.