Kaj pa, če pozabite dodati sol in sladkor testu za kruh, ki je pripravljeno za vzhajanje?

1. Testu lahko dodate sol, preden začne vzhajati. To je najboljša možnost, saj bo zagotovila, da bo sol enakomerno porazdeljena po testu. Če lahko, poskusite sol raztopiti v malo tople vode, preden jo dodate v testo. To bo preprečilo nabiranje soli.

2. Sol lahko dodate testu, ko začne vzhajati. To ni idealna možnost, saj sol morda ne bo enakomerno porazdeljena po testu. Vendar je bolje, kot da soli sploh ne dodate. Pazite le, da sol raztopite v malo tople vode, preden jo dodate v testo.

3. Sol lahko popolnoma izpustite. To ni priporočljivo, saj je sol pomembna sestavina kruha. Pomaga razviti okus kruha in tudi zavira rast bakterij. Če pa ste alergični na sol ali ste na dieti z nizko vsebnostjo natrija, je bolje, da jo opustite.

Dodatni nasveti za dodajanje soli v testo za kruh:

* Bodite prepričani, da natančno izmerite sol. Preveč soli lahko povzroči grenak okus kruha, premalo soli pa lahko naredi kruh blag.

* Če niste prepričani, koliko soli dodati, začnite z majhno količino in nato dodajte več po okusu.

* Sol raztopite v malo tople vode, preden jo dodate v testo. To bo preprečilo nabiranje soli.