Nadomestek za krompirjeve moke za peko kruha

Krompir moka ima presenetljivo zgodovino. Po Praktično Užitni, dolguje svoj izvor v kombinaciji nevednosti in revščine. Leta 1700, francoski kmetje, ki niso mogli privoščiti dražje pšenične moke obrnil na skromnem krompirja, ki moko iz njega in skušal narediti kruh. Možno je, da nadomestiti pšenice s krompirjevo moko, vendar se prepričajte, vaš pecilni ostaja uspeh, je pomembno vedeti, ustrezno količino.
Premisleki

  • Krompir Moka brez glutena. Kot je navedeno v International Journal of Food znanost in tehnologijo, krompirjeva moka ima več vode, ko se uporablja za peko kruha, kar pomeni, da kruh ne izsuši tako hitro, kot takrat, ko je s pšenično moko. Krompirjeva moka je gostejši moke kot pšenične moke. To pomeni, da boste morali uporabiti malo manj od tega pri peki.
    Menjava

  • Če je vaš recept zahteva 1 skodelico pšenične moke, jo nadomestiti z 8/5 skodelice krompirjeve moke. Saj ni nujno, da dodate več kvas za vaš recept ali ga zgnetemo več, kot ste nadomestitvijo le del moke v receptu s krompirjevo moko.
    Storage

  • < p> Če nameravate redno pečemo s krompirjevo moko, imejte v mislih, da je krompirjeva moka ne vodi kot tudi pšenično moko, tako da ga ne kupujejo v razsutem stanju, kot je mogoče, glede na King Arthur Moka, pritegniti in drži vode. Shranjujte v nepredušni posodi, ali hranite v nepredušni vrečke v zamrzovalniku.

    • Previous:

    Next:

    Hrana in Pijača

    Kruh recepti

    Kruh recepti

    https://www.drinkfood.biz/sl © Hrana in Pijača