Kako narediti tortilj iz nič (10 korakov)

Po Mayan legendi je bila prva tortilla je kot darilo za kralja na 10.000 BC Od takrat so tortilje postala nuja v mehiško hrano, ki predstavlja več kot polovico beljakovin in kalorij dnevno porabi z revnimi. So priljubljena v mehiški in Tex-Mex kuhinje v Združenih državah tudi. Ta recept dobimo približno 12 velikih moke tortilje
tisto, kar potrebujete
& # xBD. TSP. kosher sol & # xBD; TSP. peko powder6 skodelice večnamensko flour2 žlica. skrajšanje & # XBC; skodelice pol in pol & # xBE; cup voda1 TSP. olje rastlinskega
Navodila

1. Združite sol, pecilni prašek in 4 skodelice moke v veliko skledo in jih zmešajte z žico Mešalnikih. Dodajte skrajšati na skledo in ga zmešamo z rokami.
   

2. Zmešajte pol-in-pol z vodo v skledi in jo vlijemo v zmes moke. Z rokami stisnite testo skupaj, dokler se ne oblikujejo trd žogo.
   

3. Prenos testo na čisto, ravno površino in ga gnetemo približno pet minut, oziroma dokler ne postane elastična, gladka in čvrsta. Ponovno oblikujejo testo v kepo in jo ovijte tesno s plastično folijo.
   

4. Naj testo žogo ostalo pri sobni temperaturi za eno uro, nato pa razvitje testo. Cut testo na pol in roll vsak kos v dnevnik okoli 9 centimetrov dolge
   

5. Cut dnevnike v številnih 1 & # xBD;. Palčni sekcije, in nato roll vsako poglavje v majhen žogo. Zberite vse testa kroglice skupaj, nato pa pokrijemo s plastično folijo in jim omogoči, da počitek za osem do 10 minut.
   

6. Coat ravno površino z majhno količino moke, in namesto enega testo podajo na površini. Uporabite svoje roke, da poravnajte žogo v krog približno 4 centimetrov v premeru. Uporabite Oklagija za ravnimi testo čim bolj enakomerno in dodal, kot je potrebno več moke, da se prepreči lepljenje.
   

7. Nadaljuj, dokler testo je od 8 do 9 centimetrov v premeru in samo približno 1 /8-palčni debel. Prenos tortiljo za kos povoščen papir in postavite drug kos povoščen papir na vrhu je. Nadaljujte, dokler vse hlebčkov so tortilje stisnjena med povoščen papir.
   

8. Vpis veliko ponev na srednje močnem ognju in toplo za dve do tri minute. Nalijte olje v ponvi in ​​previdno plašč celotno površino z njo. Nastavite tortiljo na ponvi. Več velikih mehurčkov bi moralo biti na površini.
   

9. Cook tortilla za približno 30 sekund, nato pa preverite spodaj. Ko je dno prekrito z zlatimi pikami, flip tortiljo več, in zmanjšanje toplote, če je to potrebno.
   

10. Cook drugo stran tortiljo za približno 30 sekund, ali dokler storiti. Se prenese iz ponev na ploščo in pokrijemo s čisto brisačo. Ponovite za vsako tortiljo, ki jih zlaganje up pod brisačo, dokler so vsi končali.