Koliko pečenega fižola za 50 ljudi?

- 10 pločevink (po 28 unč) pečenega fižola

- 1 funt slanine, kuhane in zdrobljene

- 1/2 skodelice rjavega sladkorja

- 1/4 skodelice kečapa

- 1/4 skodelice melase

- 1 čajna žlička suhe gorčice

- 1/2 čajne žličke soli

- 1/4 čajne žličke črnega popra

Navodila:

1. Pečico segrejte na 350°F (175°C).

2. V velikem loncu ali pečici zmešajte pečen fižol, slanino, rjavi sladkor, kečap, melaso, suho gorčico, sol in poper.

3. Na zmernem ognju zavrite in občasno premešajte.

4. Zmanjšajte toploto na nizko in pustite vreti 15 minut ali dokler se ne segreje.

5. Pečen fižol prestavimo v pekač velikosti 9 x 13 cm.

6. Pecite v predhodno ogreti pečici 30 minut ali dokler ne zapečejo.

7. Postrezite takoj.

Namigi:

- Uporabite lahko katero koli vrsto pečenega fižola, vendar sta svinjina in fižol klasična izbira.

- Če slanine nimate pri roki, lahko uporabite tudi šunko, klobaso ali mleto govedino.

- Da bo pečen fižol vegetarijanski, preprosto izpustite slanino.

- Pečenemu fižolu lahko dodate še druge sestavine, na primer koruzo, na kocke narezan paradižnik ali sesekljano čebulo.

- Pečen fižol postrezite s koruznim kruhom, grisini ali krekerji.