kumquat je majhen sadež, ki spominja na oranžno. To je rumeno-oranžne barve in ima debelo kožo. Potrebovali boste vsaj 24 kumquats, ker so majhne. Potrebne so tudi devet skodelice sladkorja skupaj z 2 limon in 8 skodelice vode.

očistite in sterilizirajte štiri 1-pt. kozarci. Enostaven način za sterilizacijo, je, da jih v pomivalnem stroju. Ne dodajajte milo in vklopite pomivalni stroj na redni nastavitev. Ko pomivalni stroj konča svoj cikel, bodo kozarci treba sterilizirati.
Navodila

Drobno sesekljajte kumquats in jih meriti, preden jih spustite v veliki obara lonec. Dodajte 3 skodelice vode za vsako skodelico sadja. Pokrijte lonec in pustite sadje stati čez noč.

Naslednje jutro prinese to mešanico do vrenja približno 25 minut oziroma dokler kože ne zmehča. Odstranite z ognja in prelijemo v drugo skledo. Odteče sok, ga meriti in dal sok in nazaj v obara lonec. Za vsako skodelico soka, dodamo 1 skodelico sladkorja v lonec. Dodajte 1/4 skodelice limoninega soka.

spet Mešanico segrejemo do vrenja in kuhamo na srednjem ognju približno 15 do 20 minut oziroma dokler sladkarije termometer vstavljen v sok bere 220 F. Ne Naj sok dobil bolj vroča kot to. Mešajte, kot sok vre.
Processing

Vpis v sterilizirane kozarce na trdo površino z brisačo pod kozarcih. Imajo vlažno brisačko pripravljena obrišite pokrova kozarce. Postavite jar lijak v kozarec in Dajati sok v kozarce, tako da 1/4 palca glave prostora. Očistite robove kozarcev in postavite pokrove in obroči na kozarce.

Process kozarce v vrelo vodno kopel za 15 minut. Odstranite kozarce s krpo na površini in pustite, da se ohladijo.