Kakšni so simptomi kvarjenja palačink?

Palačinke se lahko pokvarijo zaradi rasti bakterij ali izpostavljenosti vlagi, kisiku in svetlobi. Tukaj je nekaj pogostih simptomov kvarjenja, na katere morate biti pozorni:

- Rast plesni: Na palačinkah, ki so bile na sobni temperaturi ali neustrezno shranjene v hladilniku, se lahko razvije plesen, ki je običajno vidna kot mehke bele ali obarvane lise.

- Kislo ali neprijeten vonj: Palačinke, ki so se pokvarile, pogosto razvijejo kiselkast, kvasen ali neprijeten vonj.

- Slimeness: Palačinke lahko postanejo sluzaste na dotik, če so bile izpostavljene vlagi ali so se pokvarile.

- Razbarvanje: Sveže palačinke so običajno zlato rjave barve, pokvarjene pa lahko postanejo temnejše, motnejše ali pa postanejo neenakomerne.

- Neprijeten okus: Palačinke, ki so se pokvarile, so lahko kislega, žarkega ali kako drugače neprijetnega okusa.

Da preprečite kvarjenje, palačinke shranite v nepredušno zaprti posodi v hladilniku ali zamrzovalniku in jih porabite v nekaj dneh po pripravi. Če ste v dvomih, je vedno najbolje, da zavržete vse palačinke, ki kažejo znake kvarjenja.