- | Food & Drink >> Hrana in Pijača > >> Zajtrkov kruh >> Jajčni recepti
Kaj se zgodi, če jajce daste v belilo s kisom ali Mountain Dew?
Kis:
Ko daste jajce v kis, ocetna kislina v kisu reagira s kalcijevim karbonatom v jajčni lupini. Pri tej reakciji nastane plin ogljikov dioksid, ki povzroči, da jajce začne mehurčiti. Ogljikov dioksid tudi povzroči, da jajce priplava na površino kisa. Po nekaj dneh se bo jajčna lupina popolnoma raztopila in jajce bo mehko in gumijasto.
Bleach:
Belilo je močan oksidant, kar pomeni, da lahko razgradi organske snovi. Ko daste jajce v belilo, bo belilo reagiralo z beljakovinami v beljaku in rumenjaku. Ta reakcija bo povzročila, da jajce postane trdo in krhko. Belilo bo tudi povzročilo, da jajce postane belo.
Mountain Dew:
Mountain Dew je gazirana brezalkoholna pijača, ki vsebuje citronsko kislino, fosforno kislino in sladkor. Ko daste jajce v Mountain Dew, bosta citronska in fosforna kislina reagirali s kalcijevim karbonatom v jajčni lupini. Ta reakcija bo povzročila plin ogljikov dioksid, ki bo povzročil, da bo jajce začelo brbotati in mehurčiti. Sladkor v Mountain Dew bo prav tako pomagal ohraniti jajca. Po nekaj dneh se bo jajčna lupina zmehčala in jajce bo rahlo gumijasto.
Tu je tabela, ki povzema učinke vstavljanja jajca v kis, belilo in Mountain Dew:
| Snov | Učinek |
|---|---|
| Kis | Jajčna lupina se raztopi, jajce postane mehko in gumijasto |
| Belilo | Jajčna lupina se strdi, jajce postane belo |
| Mountain Dew | Jajčna lupina se zmehča, jajce postane rahlo gumijasto |
Jajčni recepti
- Ali lahko ponovno skuhate jajca, ki so premehka?
- Ali so jajca iz trgovine pasterizirana?
- Podatek o tem, koliko soli je potrebnih, da jajce plava?
- Kakšna je oblika kokoši, ko je jajce v pestiču oplojeno?
- Ali postanejo jajca lažja ali težja, če je v njih piščanec?
- Ali ima jajce s koničastim koncem samec ali samica tope in konce, ki določajo spol jajca?
- Kaj je rumeno v čokoladnem kremnem jajcu?
- Kako skuhaš jajce v francoščini?
- Kako uporabljate flex seeds?
- Ali je mogoče jajčne beljake preveč stepati?
Jajčni recepti
- Pekač kruha recepti
- Kruh recepti
- Žitni recepti
- Hladni zajtrk recepti
- Jajčni recepti
- Vroči zajtrk recepti
- Omleta recepti
- Palačinka recepti


