Ali so jajca iz trgovine pasterizirana?

Da, v ZDA so vsa jajca v lupini, ki se prodajajo javnosti, pasterizirana. To pomeni, da so bili obdelani s toploto, da bi ubili škodljive bakterije, kot je salmonela. Pasterizacija je varen in učinkovit način za zmanjšanje tveganja bolezni, ki se prenašajo z jajci.