Zakaj kis poje jajčne lupine?

Kis (ocetna kislina) res lahko raztopi jajčne lupine zaradi kemične reakcije, ki poteka med kislino in kalcijevim karbonatom v lupini. Pri reakciji nastanejo kalcijev acetat, voda in plin ogljikov dioksid.

Tukaj je razlaga postopka po korakih:

1. Ko jajčno lupino položite v kis, začnejo molekule ocetne kisline v kisu interagirati z molekulami kalcijevega karbonata na površini lupine.

2. Molekule kalcijevega karbonata reagirajo z molekulami ocetne kisline in tvorijo kalcijev acetat, ki je topna spojina. To pomeni, da se lahko raztopi v kisu.

3. Ko se kalcijev karbonat raztopi, sprošča plin ogljikov dioksid. Ta plin tvori mehurčke, ki se dvigajo s površine kisa.

4. Reakcija se nadaljuje, dokler se ves kalcijev karbonat v jajčni lupini ne raztopi in za seboj ostane samo tanka membrana.

Reakcija med kisom in kalcijevim karbonatom je primer kemične reakcije, imenovane kislinsko-bazična reakcija. Pri tej vrsti reakcije kislina odda vodikov ion (H+) bazi, ki sprejme vodikov ion. V primeru kisa in kalcijevega karbonata je kis kislina, kalcijev karbonat pa baza.

Reakcija med kisom in kalcijevim karbonatom se lahko uporablja tudi za čiščenje kalcijevih usedlin s površin, kot so umivalniki, pipe in prhe. Če želite to narediti, preprosto nanesite kis na prizadeto mesto in pustite delovati nekaj minut, preden ga sperete z vodo.