Scrapple dobila ime za pretep prvotno zemeljskih in kuhanim, da bi ga. glava mesa, ustnice, ušesa, noge in jeter pri drugih organih. Današnje kuharji lahko uporabite poceni kosi svinjine. Da bo dovolj scrapple izpolniti tri štruce ponev zahteva £ 4. kuhanega, mleta svinjina. Trgovinah ponavadi grind kosi svinjine na zahtevo ali ga prodajajo že tla.
Polnjenje

koruzne je osnovno polnilo in vezivo v štruco. Kuhana obrazec koruzne in svinjsko enostavno v hlebček. Ko ohlajeno, lahko štruco se rezine in rezine ocvrte. Čeprav so sestavine kuhane med ustvarjanjem scrapple osebe, ki je scrapple najbolje postrežejo z rjavo, hrustljavo skorjo. Morate 2 & frac12; 3 skodelice rumene koruzni zdrob, da se pomešajo s 4 funtov pritličju svinjine. Je potrebno dve tretjini skodelico bele moke tudi pomagati veže koruzne in svinjino.
Začimbe

izbrani za scrapple začimbe odvisna od osebnega okusa in lahko vključuje žajbelj, klinčki, piment in timijan. Začimbe treba dodati kuhinjskega scrapple premešamo malo po malo, dokler ne dosežemo želene okus. Ko s 4 lbs. svinjine, 1 žlica. vsak od črnega popra, sol in žajblja in 4 žlice. perutninskega začimbe lahko tvorijo izhodišče.
Tekočine

Edini tekočine, potrebne, da bi scrapple so svinjsko ali piščančje juhe in mleko. Juho dodaja okus in mleko pomaga scrapple rjavo, ko pečen. Za 4 lbs. svinjine, so potrebni 12 skodelic juhe in 1 skodelico mleka.