Bruschetta je jed, ki se začne z debelimi rezinami skorjasta kruha. Kruh na žaru, v ponvi ali pa opečen v pečici, dokler je zlato rjave barve, nato pa prelito z različnimi prilogami. Tradicionalno je Bruschetta končal z mešanico kocke narezan paradižnik, baziliko, kis in olivno olje, ki bi narediti okusno italijansko brunch jed sama. Vendar pa je slajše možnost je, da vrh v popečenega kruha z ricotta sirom in bodisi sadne konzerve ali narezane jagode. Lahko tudi ustanovi build-your-lastno Bruschetta bar na malico z različnimi prelivi. Omogoča ljudem, da bi svojo Bruschetta saj gredo bo ohranil kruh dobili Moker in prihranek časa, kot ste pripravili obrok.
Frittata

frittata je vrsta italijanščina omleta. Mešanico jajc, sira, mesa in zelenjave se vlije v ponev in pečen ali pečenega dokler ustvarjanje je čvrsta in enostavno narezan na rezine. Frittatas se lahko izvede z različnimi sestavinami, vključno s panceto, beluši, paradižnik, pražene rdeče paprike, svežo baziliko, parmezan, mozzarella in Fontina sira. Frittatas so odličen dodatek k italijanskemu meniju malico, ker so enostavni za pripravo in prilagodite.
Zajtrk testenine

Carbonara zajtrk testenine je preprosta, vendar izpolnjuje italijanščina brunch ideja. Če želite, da testenine, postavite porcijo al dente rezanci v skledo in jih vržejo z nekaj razpadel slanino, parmezanom, maslo in prepraženo čebulo in česen. Vrh testenine z over-enostavno jajce in malo mletega svežega peteršilja. Ko diner kosi v jajce, rumenjak združuje z maslom in sirom narediti omako. Zajtrk pasta je enostavna jed, zbrati v posameznih kosih in je super za sit-down brunch.
Bellini

Ne italijanščina brunch bi bil popoln brez Bellinis. Bellinis so preprosto kombinacija približno dve žlici. na pireju iz sadja (tradicionalno breskve) dopolnjujejo z ohlajeno peneče belo vino v flavto stekla. Lahko služi Bellinis pre-made v vrč ali posameznih očala, ali lahko ustanovi make-your-lastno Bellini bar, skupaj z več različnih vrst sadne kaše. Druge dobre vrste sadja do pireja za Bellinis vključujejo jagode, maline in borovnice.