Kako speči pito v Cake Pan (6 koraki)

Globina običajno loči pie ponve od torto ponev, tako da zamenja torto ponev za pito kositra v glavnem ima za posledico tvorbo skorjo, da se prilega obliki in slepo peko IT pred dodajanjem polnjenje. Potrebuješ torto ponev približno enake širine, in imate, da tvori skorjo nekaj centimetrov nižje v torto ponev, da bi za večjo globino, toda za peko krat, polnjenje znesek in temperaturo pečice ostanejo enake kot se zahteva v pita recept.
Navodila

1. Pečico segrejemo na 425 stopinj Celzija. Namazati torto ponev istem približne velikosti kot tortnega kositra pozval v receptu. Na primer, če pita recept zahteva 9-palčni pie tin, uporabite 9- ali 10-palčni torto ponev.
   

2. Pritisnite pita testo v torto ponev in 2 palcev do straneh. Zložite 1/2 palca na vrhu skorja pod sebi in ga stiskajte, da tvorijo nazobčanim robom.
   

3. Pokrijte skorjo s kosom pergamentni papir in vlijemo približno 8 unč suhi fižol na njej. Pečemo v pito skorji, dokler robovi začeli rjave, približno 12 minut.
   

4. Vzemi skorjo iz pečice in odstranite pergament papir in fižol. Vrni skorjo na pečico in pečemo, dokler spodnji začne rjave, približno 4 ali 5 minut.
   

5. Vzemi skorjo iz pečice in pustimo, da se ohladi. Dodaj nadev, dokler ne doseže 1/2 do 1/4 palca pod vrh skorje.
   

6. Pečemo pito do centra naborov polnjenje. Točen čas peke se spreminja z nadevom, vendar lahko pričakujemo pito pečen v torto ponev končati v približno istem času kot enega kuhanega v tortnega modela.