Lahko Dye beli ganache

Bela čokolada ganache je žametna, bogata in kremasta. Okus je skoraj spominja maslena krema, vendar z bolj kompleksnim okusom. Ker je narejen iz bele čokolade, morda bele ganache potrebujejo odtenek, tako da se razveseli jed namesto mešanje z njo. Lahko odtenek bele ganache, vendar ne poskusite niansiranje s tradicionalno hrano barvanje. - Drugače boste imeli zasegli-up nered
belo čokolado Ali ni Chocolate

White ganache je narejena iz bela čokolada, ampak bela čokolada ni res čokolada. Namesto, da je čokolada derivat narejen iz kakavovega masla, sladkorja, soli in mlečnih trdnih delcev. Zaradi svoje edinstvene ličila, bela čokolada je bolj primerna za zaseg - kar pomeni, da Zrno in postane dolgočasna, medtem ko se ga segrevamo - kot je mleko ali temna čokolada. Najpogostejši razlog bela čokolada prinasa je voda - in barvanje hrana vsebuje vodo
Pobiranje barvo

tip barve, ki jo uporabljate zadev.. Na vodni osnovi barve za živila ni mogoče uporabiti za odtenek bele ganache. Namesto, morate barvo hrane na osnovi olja. Barve za živila na oljni osnovi se ne prodajajo v večini trgovinah, ampak oni so na voljo v obrti in kulinaričnih trgovin oskrbe.

Kako naj Tint Right

Pripravite Vaše belo čokolado ganache po receptu in jo razveljavi. Izločiti barve na oljni osnovi, ki ga želite uporabljati, in ga ogreje, da ga položite v plastično vrečko in jo postavlja v vodno kopel za 10 do 15 minut. Temperatura vode mora biti pri enaki temperaturi in ne več kot 20 stopinj toplejša od temperature vašega ganache je. Odstranite barvo olja in ga temeljito osušite. Dodajte barvo vaše čokolade v majhnih količinah in dobro premešamo med vsako kapljico. Dodajte več, dokler ne dosežete želeno barvo.
Stepeno Premisleki

morale Širila belo čokolado ganache se tonirana preden je tolčeno. Ko stepeno, vendar pa lahko vaša barva obrniti bolj bleda. Zato boste morda želeli odtenek vaše ganache odtenek ali dva temnejša preden je stepeno nadomestiti. Ne dodajajte barvo pa ji stepeno - dodajanje barvo olja v stepeno ganache lahko deflacijo

.