Cupcake in muffin soline prihajajo v različnih velikostih. Mini muffin soline imajo 12 ali 24 kolački in luknje so 2 centimetrov, široka 1 3/4 palca globoko. Redni muffin soline imajo običajno 12 skodelic, ki merijo 2 3/4 palca za 1 1/2 palcev. To je velikost uporabljate pri peki piškote s pomočjo rednih papir Cupcake obloge. Večina pakirane mešanice Predvidevam, da ste se z uporabo te velikosti ponev. Za kolosalnih piškote, uporabite velikan velika ponev. Košarice so 3 3/4 palca z 1 3/4 cm in izdelavo piškote, ki so več kot dvakrat tako velik kot mini kolački. Najdete lahko tudi specializirane velikan Cupcake ponve, ki vam omogočajo, da pečemo osnove in muffin top ločeno, nato pa jih sestavite po kuhanju s tanko plastjo ledu.
Dvig strehe

Ker so velikanske cupcakes večji od rednih velikih sladic, gostejša cake mix deluje najbolje. Manj gosto torta mešanice se bo dvignila, ampak zato, ker struktura ne more podpreti višino, ti cupcakes ponavadi pade in se širijo po robovih posode. Za velike piškote in kolački, uporabite testo z moko, ki ima nekoliko več gluten, kot univerzalna ali kruh moko, da bi struktura bolj stabilnost. Cake moka ima lepšo teksturo in lahko prepreči padec peciva z visokim razmerjem sladkorja-do-moke.
Priprava solinah

Medtem ko večini redno velika piškote in kolački ostati znotraj meja pokal ali papirno podlogo, velikan piškote pogosto overflow robove ponev. Pri pripravi, maslo je notranjost in zunanji robovi ponev, tudi ob uporabi papirnate obloge. Pospravljanje soline z moko bo pomagalo zagotoviti enostavno sproščanje cupcake ali muffin. Če testo preplavi robove med peko, ujeti presežek na piškotek stanja dano v Cupcake ponvi.
Fleksibilni Namestniki

Silikonski Cupcake ponve in puše so enostavno -to-čist način pečemo velike piškote, ker ne potrebujejo mazanja ali podložene in enostavno obrišite. Pri uporabi posameznih velikih obloge, jih položite na peki papirjem pred polnjenjem, da jih je lažje sprejeti in iz pečice. Izpolnite Cupcake skodelic dve tretjini polne, da se prepreči testo razlitje robove med peko.