Kako Namestnica polnozrnata moka za pecivo za bele moke pri peki

Cela polnozrnato pecivo moke se uporablja namesto bele moke v veliko vaših peciva. Celoten polnozrnato pecivo moke je fino teksturo, celih zrn moka, ki se izlušči iz mehkega belega pšenice. To je precej drugačna od celotnega pšenične moke, ki se običajno naredi pecivo trdo in gosto. V nasprotju s tem, polnozrnata pecivo moke ima teksturo in beljakovin štetje podobno bele moke, zaradi česar je enostavno in hranljivo zamenjavo. Najdi celotno polnozrnato pecivo moke na vaši lokalni trgovini z zdravo hrano ali trgovina z živili, ali da bi na spletu (glej spodnje povezave)
Navodila

1. Izberite recept za svetlobo teksturo postavko -., Kot kot so piškotki, kolački, kolačkov, hitrih kruha, palačinke, vaflji, ali piškoti - da bi poskušali s celotno polnozrnato pecivo moke. Celoten polnozrnato pecivo moke je v glutena in beljakovin razmeroma nizka, zato ni primerna za uporabo v kvas, kruh recepti.
   

2. Naj recept zamenjavi celotno polnozrnato pecivo moke za polovico bele moke pozval
   

3. Vzemite okus test -. si še lahko opazili razliko? Če vam je všeč rezultate, ki jih lahko poskusite z uporabo večji odstotek polnozrnata moka za pecivo naslednjič dodati več celih zrn na recept. Če menite, da je bila uporabljena preveč polnozrnata pecivo moke, poskusite nadomeščanje 03/01 naslednjič, ko belo moko.
   

4. Veliko recepti se lahko izvede v celoti z vsem pšenična moka za pecivo z izjemnimi rezultati . Nadaljujte eksperimentirati z recepti, vedoč, da bo vaše substitucije dodajanjem več srcem-zdrave polnozrnatih v svojo prehrano!