Kakšna je časovna izmenjava med konvekcijsko in stardard pečico?

Standardne pečice uporabljajo električne grelne elemente za ogrevanje zraka, ki se giblje okoli z naravno cirkulacijo ali konvekcijo. Po drugi strani pa konvekcijske pečice uporabljajo ventilatorje ali puhala za kroženje segretega zraka okoli hrane, kar povzroči hitrejše in bolj enakomerno kuhanje. To hitrejše kroženje vročega zraka pospeši proces kuhanja, kar vam omogoča, da dosežete enake rezultate v krajšem času.

Za najboljši rezultat lahko uporabite naslednjo časovno izmenjavo:

- Če želite pretvoriti čas kuhanja iz standardne pečice v konvekcijsko pečico, prvotni čas kuhanja pomnožite z 0,75-0,80.

- Če želite pretvoriti čas kuhanja iz konvekcijske pečice v standardno pečico, prvotni čas kuhanja v konvekcijski pečici delite z 0,75-0,80.

Vendar se lahko čas kuhanja razlikuje glede na določen recept, vrsto hrane, znamko in model pečice, zato bo morda potrebno nekaj eksperimentiranja, da boste našli idealen čas kuhanja za želene rezultate.