No, razmerje ni čarobna. Če želite omako, morate enako količino moke, kar počnete maščobe, ali boste uporabili masla ali olja. Mleko je tisto, kar naredi up glavnino omako. Morate 12-kratno količino mleka, kot vam moke narediti dober omako. To naredi razmerje 12 proti ena, mleko za moko.
Primer

Uporabite 4/1 skodelice masla ali olja neke vrste in 4/1 skodelice moke. Ko je čas, da deglaze ponev ali dodamo mleko, počasi zmešajte v 3 skodelice mleka. To naj bi lepo, gosto omako. Dodajte nekaj dodatnih žlic mleka z omako na tanke ven, eno žlico naenkrat. Za zgostitev omako, pustite, da počasi vre še nekaj dodatnih minut.
Za Zgoščevalno omake

Za zgostitev omak ali gravies, ki nočejo, da to stori s dušenje, uporabite drugo razmerje mleka moki. Za vsako skodelico omako, dodamo 2 žlici moke 1/4 skodelice mleka in zmešajte dve sestavine skupaj. Ko oni dobro meša, mix zgoščevanje v omako. Naj ga kuhamo do želene debeline.
Nekateri Alternative

Da bi omako bogatejši, bolj gladko, poskusite dodati težka smetane z omako. V razmerju, si zmanjšati količino mleka, ki je potrebna za polovico. Zamenjati eno od polovic s težkimi smetano. Zmešajte tako v omako in kuhamo omako ali omako na želeno debelino. Nato odstranimo posodo iz toplote, da se prepreči kremo v omaki iz propada. Druga možnost je, koruznega škroba in vodo ali juho, ki vam pomaga, da zgosti omako, ko nimate časa, da pustite, da kuhamo do želene konsistence. Uporabite 1 žlico koruznega škroba za vsakih 1 1/2 do 2 skodelici omako v ponvi. Uporabljajte le dovolj hladno vodo ali hladno juho obrniti koruznega škroba v pasto. Razžvrkljamo to prilepite v omako. Naj ga kuhamo nekaj minut pred serviranjem, da se znebite bleda teksture koruznega škroba.