Korak-po-korak: Kako zgraditi Pig Pit

Kuhanje cel prašič v prašičereji jamo ustvarja dovolj vlažno meso in hrustljavo kožo nahrani veliko množico. Cela prašiči so preveliki, da kuhamo v pečici ali tradicionalni žar, vendar izgradnjo lastnega prašiča jamo zahteva malo dela in poceni materialov, tako dolgo, kot imate prostor v vašem dvorišču. V resnici, nakup in pripravo prašiča zahteva več dela kot gradnjo prašiča jamo.
Tisto, kar potrebujete
aluminijasto folijo
Tekačev bloki
Metal rešetka
Oglje
stanja kositra
Rake
Navodila

1. Izmerite prostor nekoliko večji kot prašiča na neplodna zaplato zemlje. Pokrivajo merjeno prostor z aluminijasto folijo in obkrožajo prostor z dvema plastema tekačev blokov.
   

2. damo 5 kilogramov oglja na obeh straneh v jamo pod področjih, kjer ramena prašiča bomo odnehali. Izogibajte oglje pod območju, kjer se bodo rebra kuhati. Prižgite oglje.
   

3. Bodite kovinsko rešetko na tekačev blokov. Secure rešetko z dajanjem eno plast tekačev blokov po obodu jame. Prepričajte se, da je višina Tekačev blokov višje od višine prašiča.
   

4. Dodajte pripravljeni prašiča, ko so premogi pripravljeni. Pokrijte prašiča z stanja kositra in pritrdite kositra z nekaj tekačev blokov ali opeke.
   

5. Rake na žerjavico, če je potrebno. Potegnite nekaj tekačev blokov stran, ko boste morali dodati več premoga, ki je običajno na vsakih 90 minut ali dve uri.