Kuhanje niz je tradicionalno 100 odstotkov dye brez bombaž. Nekateri tipi kuhanje niz oglašujejo, da izpolnjujejo ameriškega ministrstva za kmetijstvo hrane varnostnih standardov, ampak standardi niso javno objavljene. Čista, naravna, barvni, 100-odstotno bombažne niz je primeren za pečenje mesa, ali prihaja iz kuhinjskega trgovini ali drugo trgovino. Medtem ko se lahko pekarna niz ima rdečo nit, ki teče skozi njo, je namenjen za vezanje posode, ne s hrano, tako da ga ne uporabljajo za vezanje mesa.
Dental Floss

Večina sintetike, kot so poliester, razen če USDA-certificiran hrano in toploto-safe, se je treba izogibati za kuhanje. Sintetika lahko stopijo v skladu z visoko vročino in lahko oddajajo kemikalije, nevarne za uživanje. Edina izjema pri tem je, zobne nitke. Narejen je iz najlona, ​​je zelo močna in hrana varna. Večina kuharji uporabljajo unflavored nitke, čeprav so arome neškodljiva. Le previdnost pri nitke je njegova moč. Potegnil preveč tesno, lahko sekajo mesnih vlaken, najemnin sokov je pomenilo, da imajo v izteka.
Silikonski Trakovi

Oblikovano in barve, da se spominjajo elastike , trakovi, silikonske kuhanje hrane razred, včasih imenovane vroče trakovi, so preprost način za truss perutnino in meso. Silikonske kuhanje trakovi so odporni na toploto vsaj 500 stopinj Celzija. Spet, kot z zobno nitko, čezmerno stiskanje je vprašanje. Trakovi enostavno raztegne na začetku kuhanja lahko težko pull off toplo hrano in ponovna uporaba silikonskih pasovih postane nepotreben, če imate, da jih odreže hrane.
Gaza

Vaš komplet za prvo pomoč, se morda zdi čudno vir za kuhanje orodja, vendar roll gaze ustreza 100 odstotkov merila čistoče bombaž barv brez vrvice mesarskim. Cut širok roll gazo v obvladljive ozke trakove ali uporabljati ozko gaze, kot je. Širši vezi lahko rahlo zavira celo porjavitev mesnih površinah, vendar gaza bo naredil odlično delo zagotavljanja noge praženjem piščanca ali vodenje sok znotraj valjanih pečenko.
Gaza

Kot gazo, lahko Gaza razrežemo na trakove. Kratki v stopljenim maslom ali oljem, lahko velik kos Gaza se uporablja tudi kot popolno oblogo za praženje ptice ali polnjene valjanih pečenko. Ta postopek se lahko uporablja, da meso dojk sočno v daljšem obdobju praženje z veliko purana zahteva. Gaza wrap bo zmanjšala temno porjavitev, vendar bodo rezultati vlažna. Vezani Gaza wrap ima tudi perutnine ali mesa podobnega, valjan, polnjene svinjskega fileja trdno, ko vaš recept poziva k krivolova ali braising v tekočini.
Zobotrebci in nabodala

Za tanke kose mesa, kot bok zrezek, ali na majhne koščke, kot telečjega zarebrnice, lesni zobotrebci ali nabodala narediti dober nadomestek za kuhinjsko vrvico. Uporabite zobotrebce ali nabodala, ko je zapakirano meso nadevom predvsem zelenjave ali sir. Ogljikovi hidrati, kot so drobtine ali riža, absorbirajo tekočino in lahko nabreknejo med kuhanjem, pritiska na zobotrebci. To je koristno, da računajo zobotrebcev ali majhne nabodala, kot ste jih vstavite, se prepričajte, da so vsi odstranjeni pred serviranjem.