Prvotno mesa sekače so bile narejene, da prodrete skozi kosti, bodisi s hekanjem ali mahati Zgornji. To je razlog, zakaj je rezilo debele in težke. Debele in težke rezila narediti rezanje skozi kosti lažje. Sekače so super za ločevanje rebra ali rezanje perutnine na več kosov. Kuharji in mesarji uporabljate mesa sekače, vendar skupna kuhar tudi ugotavlja, da Cleaver prihaja v priročni. Uporaba Cleaver rezina obara meso je zelo pogosta, vendar pa se lahko, fino sekljanje mesa, je treba opraviti tudi z mesno rezalnikom. Sekače pridejo v različne uteži in velikosti, tako da najdejo enega, ki je najbolj primerno za je pripravil vrsto mesa. Obrnite rezilo okrog in jih lahko uporabite hrbtno rezalnikom meso do funta in tenderize meso.
Uporaba meso Cleaver za zelenjavo

Z Cleaver omogoča rezanje lažje in hitreje zelenjava. Čeprav so mesni sekače običajno uporabljajo za meso, se lahko uporablja tudi za različne stvari, kot je sekanje, rezanje ali sekljanje zelenjave. Prav tako se lahko uporablja tudi za razbitje stroka česna. Ta tehnika se naredi tako, dajanje Cleaver na svoji strani, na vrhu strok česna in ga razbije z roko. Meso je pogosto sesekljan in zahteva več truda ker so zelenjava veliko bolj občutljiva in se običajno narezan. Odvisno od tega, kaj se uporablja zelenjava, bo morda potrebna sekljanje, da izberete pravo velikost Cleaver je pomembno za zelenjavo tudi. Velikost rezalnikom lahko razlikujejo glede na rezalno tehniko se uporablja.
Uporaba meso Cleaver za sadje

V skladu z Merriam-Webster Online slovar, v glagol "odcepi" je opredeljen kot "deliti s ali če z rezalnim udarec; split. "Uporaba mesa Cleaver sadja ni tako pogosta, vendar z večjimi sadja ali plodov, ki imajo trdo zunanjo plast kože, da je treba razdeliti, meso Cleaver je odlično orodje. Primer teh sadežev so lubenica ali Asian sadje Durian.
Ostalo Uporabe

Ker je rezilo iz mesa rezalnikom tako široka, da se lahko uporablja za različne stvari, kot ob kraj za lopatico za prenos hrane iz enega kraja v drugega ali zajemanje do zelenjave, da dajo v ponvi ali nezaželene ostanke metati stran.