Kako uporabljati barvno lestvico Cutting Boards (5 korakov)

pomisleki glede varnosti hrane vsakdo, ki pripravlja hrano, bodisi v domači kuhinji ali profesionalno. Večina kuharji vedo, da temeljito oprati svoje pridelke in ročaj meso previdno. Na žalost ena stvar, ki jo lahko spregledali, je skupna desko za rezanje. S tako veliko možnosti so zdaj na voljo je smiselna le, da uporablja različne rezalne deske za različne naloge, in barvno kodiranje je enostaven način, da to storite.
Navodila

1. Kategoriziraj tisto, kar običajno zmanjšati na desko za rezanje. Nekaj ​​skupnih kategorije so surovo meso, sadje in zelenjavo, mleka in mlečnih izdelkov, rib, perutnine in kuhane hrane
   

2. Odločite se, kaj bo sistem deloval najboljše za vaše gospodinjstvo. imate lahko kot malo ali toliko rezalnih plošč, kot ti je všeč. Ločevanje surovega mesa in sadje in zelenjavo bo zmanjšati možnost navzkrižne kontaminacije neizmerno.
   

3. Nakup vaše deske za rezanje, ki temeljijo na številu plošč, ki jih potrebujete in vašo lastno barvo preference. Plastične deske za rezanje so velika možnost, saj si jih lahko dal v pomivalni stroj za hitro in enostavno čiščenje in pridejo v široko paleto barv in stilov.
   

4. dodelite nastavljeno barvo za vsako kategorija. Na primer, rdeča za surovo meso, zeleno za sadje in zelenjavo, rumena za mlekarno, oranžna za ribe, belo za perutnino in rjavega za kuhane hrane.
   

5. Izobraževati vsi v vašem gospodinjstvu na uporabo sistema kodiranja barv. Pomembno je, da se vsi držijo z načrtom, da se prepreči navzkrižna kontaminacija.