Kako dolgo kuhate gammon joint?

1. Pripravite gammon joint:

- Odstranite morebitno embalažo z gammon jointa.

- Gammon spoj sperite pod hladno vodo.

- Gammon joint postavite v velik lonec ali pečico.

2. Dodajte vodo in začimbe:

- Napolnite lonec ali pečico z dovolj hladne vode, da pokrije gammon spoj.

- Vodi dodajte sol, črni poper v zrnu, lovorjev list in druge začimbe po želji.

3. Zavrejte:

- Vodo zavrite na srednje močnem ognju.

4. Zmanjšajte ogenj in zavrite:

- Ko voda zavre, zmanjšajte ogenj na nizko in pustite, da se gamon kuha 1 uro na funt (450 g).

5. Preverite pripravljenost:

- S termometrom za meso preverite notranjo temperaturo mesa. Za popolnoma kuhan gammon mora biti 165 °F (74 °C).

6. Pustite počivati:

- Ko gammon doseže želeno notranjo temperaturo, ga odstranite iz lonca in pustite počivati ​​vsaj 15 minut, preden ga narežete in postrežete.

Opomba: Natančen čas kuhanja se lahko razlikuje glede na velikost in obliko pečenke. Vedno je najbolje, da uporabite termometer za meso, da zagotovite, da je pečenka pečena do želene stopnje pečenosti.