Je pol in enako stepeni smetani?

Pol-pol in stepena smetana nista enaka. Pol in pol je mlečni izdelek iz enakih delov mleka in smetane. Vsebnost maščobe je približno 10-12%. Stepeno smetano naredimo tako, da smetano stepamo toliko časa, da postane zračna in puhasta. Vsebnost maščobe je približno 35-36%. Stepena smetana se pogosto uporablja kot preliv za sladice, medtem ko se pol in pol pogosto uporablja v kavi ali v receptih, ki zahtevajo tanko smetano.