Iz nerjavečega jekla soline so narejeni iz mešanice železa in kroma . Medtem ko so druge sorte iz nerjavečega jekla vsebuje približno 11 odstotkov kroma, lahko posoda izdelana iz tega materiala vsebuje 20 odstotkov kroma ali višjo. Mnogi imajo tudi bakreno ali aluminijasto podlago za pomoč pri distribuciji toplote.

Enamel sedalo sta izdelana iz litega železa ali jekla, bazo, nato prevlečen s porcelanasto emajlom dati ponev nemoteno non-stick površino. Porcelan prevleko je narejena iz naravne gline, ki je pečen in zastekljena, da bi bilo zelo težko in trajen.
Prednosti

Enamel soline združujejo prednosti distribucije toplote iz železa z lastnostmi, ki so non-stick sklenine. Živila bodo kuhati enakomerno in okus ne bo vplivala interakcije z materiali v ponvi.

Iz nerjavečega jekla soline so zelo odporne na rjavenje, korozijo in interakcij s kislimi živili. Prav tako lahko prenese zelo visoke nivoje toplote brez poškodb in so odporni na praske ali druge poškodbe površine. Konča na nerjavečega jekla ponev se šteje tudi zelo privlačna mnogi kupci, in se lahko uporabijo za dopolnitev dekor kuhinje.
Pomanjkljivosti

Nerjaveče jeklo slab prevodnik toplote, in živila, ponavadi neenakomerno kuhati. Za najboljše rezultate, se hrana premika po ponvi, medtem ko kuhanje, ki je lahko zamudno. Te soline so tudi visoko vsebnost niklja, ki lahko moti ljudi, ki so alergični na nikelj.

emajl ponev z osnovo železa lahko zelo težka in ponavadi traja dolgo časa, da se segreje. Tisti z bazo jekleno so dražje, vendar se segreva hitreje. Vse emajl prevleko soline so predmet praske ali sekanje, ki lahko zmanjša delovanje in vizualno privlačnost ponev.
Uporabe

Pri izbiri ponev, razmislite o tem, kako da se bodo uporabili, da bi določili najboljši material za delo. Emajl ponev z bazo jeklene ne distribucijo toplote zelo enakomerno, ampak so dobra izbira za vrelo vodo. Enamel ponev z bazo litega železa, so uporabni za vse vrste kuhanja, čeprav lahko železo Znamka Večje soline pretežka za nekatere uporabnike. Nerjaveče jeklo je učinkovita izbira za peko, kot neenakomerna porazdelitev toplote ne glede na to, kar v pečici, kot to počne na štedilniku.
Stroški

Iz nerjavečega jeklene soline so na splošno veliko dražji od emajla enot. Ta dodaten strošek lahko vredno, če mislite, da prikažejo svoje soline kot del dekor, ali jim visi nad točilne. Sklenina nad jekla je cena opcije mid-range, medtem ko emajl čez litega železa je najbolj cenovno teh treh solin.