skillets so običajno 10 ali 12 centimetrov v premeru. so okrogle in rahlo nagnjen strani, tako da se hrana lahko zlahka odstranimo iz ponve. Dno ponve je ravna in zagotavlja velikodušno površino za kuhanje na.

Vrste

Mnogi ljudje odločijo svojo kuhinjskih pripomočkov, ki temelji na njihovi kuhanje frekvenci, ekonomskimi sredstvi in kako resne so glede na končni rezultat. Tukaj so štirje od bolj pogostih vrst boste videli na trgu

Cast Iron:.
Gonilna sila v kuhinji, ki je iz litega železa hvaljeno za njeno trpežnost in dolgo življenjsko dobo. Nekateri litega železa soline so bile izrečene skozi generacije družinskih kuharji in še vedno deluje, kot da so popolnoma novi. Uspeh litega železa kot kuhalno površino prihaja iz njegovega "začimbe." Sčasoma, litoželezni seveda zagotavlja non-stick površino kot olja spečemo v ponvi, ki zagotavlja gladko in pripravljeno površino. Te skillets imajo tudi širši spekter uporabe, saj jih je mogoče uporabiti v pečici ali celo nad odprtim plamenom brez poškodb. Prav tako so dobili točk za to, da precej poceni in dobra vrednost

Non-stick.
So bili ti bolj moderni skillets v zadnjih letih priljubljen. Kovinska površina ponev je obložena, tako da se omogoči živila menjava posodo enostavno: to pomeni, da jim čiščenje mnogo manj težav. Slabost te vrste skillets je, da prevleka ponavadi izzveni v preteklih letih, zahteva nadomestni izdelek

Iz nerjavečega jekla.
Dobro in poceni izbira, iz nerjavečega jekla drži gor precej več kot čas, še posebej, če si je previden v svojih prizadevanjih v kuhinji. Nerjaveče jeklo je v slabšem položaju, da hrana nagiba k gorijo in lažje vztrajati na tej površini

Copper:.
Priljubljena pri kuharji, baker dobi točke za imajo najbolj enakomerno porazdeljeno toplotno prevodnost Izven koli od drugih kovin. Vendar pa visoka kakovost te kovine je pogosto precej drago.
Funkcija

Dobra ponvi mogoče uporabiti za v kuhinji skoraj nič. Ti se najpogosteje uporabljajo za cvrtje jajc ali izdelavo palačink. Dobra ponvi bo imela nekaj centimetrov globine do njih, tako da jih lahko uporabljate za cvrtje, kot dobro. Uporabljajo se tudi za vse vrste sautée dela, mešamo-cvrtje ali pan-searing zrezke in ribe. In, če ste z uporabo pečice varna ponev, kot litoželezni ponvi je, jih lahko uporabite za peko torte, hitro kruha in enolončnice.
Cenovni razpon

Sodobne litega železa skillets more iti za pod $ 30,00; high-end aluminij baker jedro pan more iti za skoraj 200 dolarjev. Cena se lahko določi uporabljenih materialov, blagovne znamke in velikosti. Veliko dobrih kompleti delovne ponvi lahko kupil za pod 100 $.
Pomen

Njen zgodovinski utility stran, da bi bila redka stvar, da bi našli kuhinjo brez enega samega ponvi in številne družine vključujejo dva ali tri skillets ki služijo celoten spekter funkcij.