Kako skrbeti za Cast Iron Skillet

Za razliko od drugih skillets, lonci in ponve, iz litega železa kuhinjskih pripomočkov zahteva nekaj zelo posebno pozorni. Novi lastniki litega železa ponev je, se lahko znajdejo na izgubo, ko gre za dajanje teh kosov za nego in vzdrževanje, ki jih potrebujejo. Nekatere od bolj pomembnih pravil, kot nikoli čiščenje ponev v milnico, lahko gredo proti svojim instinktom in se zdi čudno, celo nehigienski. Vendar pa je iz litega železa bi imela konstantno plast začimbe na površini. Ta sloj naredi ponvi non-stick, ščiti površino in pomaga dajati hrano edinstven okus, ki prihaja od kuhanja iz litega železa. Če vas skrbi za vaše litega železa ponev pravilno boste imeli trajen kos kuhinjskih pripomočkov, ki vam bo pomagal pripraviti kakovostne hrane v prihodnjih letih.
Tisto, kar potrebujete
rastlinsko olje
papirnato brisačo

Salt
Začimbe New ponvi

1. Ugotovite, če je vaš ponvi pre-dozorel. Če ste ga kupili novo, bi morala embalaža to navesti. Če delate s prej uporabljenega ponev, boste verjetno lahko domnevamo, da je bila začinjena prej, vendar morda želeli ponovno sezono je biti na varni strani.
   

2. Vtrite ponev z velikodušno količino skrajšanja ali oljem.
   

3. Kraj ponvi z glavo navzdol na pekač in pečemo v pečici za 1 do 2 uri na 350 stopinj F.
   
   
   Vzdrževanje
   

   1. Dovoli ponvi, da se ohladi v celoti po kuhanju.
      

   2. Uporabite leseno žlico za strganje odvečno hrano. Če vaš ponvi ne pride čisto s tem, potresemo sol po površini ponev in podrgnite s papirnato brisačo.
      

   3. Obrišite navzdol ponev z naoljeno krpo ali papirnato brisačo. Vsakdo ima svoj najljubši olje, vendar zelenjave in bombaževca olja so priljubljena za to.
      

   4. Postavite ponev na gorilniku obrnil na zmernem ognju približno pol ure.