Ali je dajanje masla v hladilnik, da se strdi, reverzibilna sprememba?

Ko maslo postavite v hladilnik, se molekule maščobe upočasnijo in postanejo bolj trdne. Zaradi tega postane maslo trše. Ko maslo vzamete iz hladilnika, se molekule maščob pospešijo in postanejo bolj tekoče. Tako postane maslo mehkejše. To spremembo je mogoče večkrat razveljaviti.