Kakšna je razlika med visoko in malo ogljikovimi hidrati?

Ogljikovi hidrati so eno od treh glavnih makrohranil, ki telesu zagotavljajo energijo. Razdeljeni so v dve vrsti:enostavni ogljikovi hidrati in kompleksni ogljikovi hidrati.

Enostavni ogljikovi hidrati , znane tudi kot enostavni sladkorji, najdemo v živilih, kot so sladkarije, gazirane pijače, sadni sokovi in ​​beli kruh. Hitro se prebavijo in absorbirajo v krvni obtok, kar povzroči hiter dvig ravni krvnega sladkorja. Enostavni ogljikovi hidrati prav tako vsebujejo malo ali nič hranilne vrednosti.

Kompleksni ogljikovi hidrati , znan tudi kot škrob, najdemo v živilih, kot so cela zrna, stročnice, zelenjava in sadje. Prebavljajo se počasneje kot enostavni ogljikovi hidrati in povzročajo postopno zvišanje ravni sladkorja v krvi. Kompleksni ogljikovi hidrati so tudi dober vir prehranskih vlaknin, ki so pomembne za zdravje prebave in uravnavanje telesne teže.

Na splošno je priporočljivo omejiti vnos enostavnih ogljikovih hidratov in se osredotočiti na uživanje kompleksnih ogljikovih hidratov kot del zdrave prehrane. Tu je tabela, ki povzema ključne razlike med dietami z visoko in nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov:

| Funkcija | Dieta z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov | Dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov |

|---|---|---|

| Vnos ogljikovih hidratov | Več kot 45 % vseh kalorij | Manj kot 20 % vseh kalorij |

| Glavni viri ogljikovih hidratov | Enostavni ogljikovi hidrati (sladkarije, soda, sadni sok, bel kruh) | Kompleksni ogljikovi hidrati (polnozrnate žitarice, stročnice, zelenjava, sadje) |

| Vpliv na raven sladkorja v krvi | Hiter porast krvnega sladkorja | Postopno zvišanje ravni sladkorja v krvi |

| Hranilna vrednost | Nizka hranilna vrednost | Visoka hranilna vrednost, dober vir vlaknin |

| Učinki na zdravje | Povečano tveganje za debelost, sladkorno bolezen in bolezni srca | Lahko spodbuja hujšanje in izboljša nadzor krvnega sladkorja |

| Priporočeno za | Aktivni posamezniki, športniki | Posamezniki s sladkorno boleznijo, debelostjo ali drugimi zdravstvenimi težavami |