Sultana grozdje v Avstraliji, Kaliforniji in v Turčiji. Imajo večjo vsebnost kisline, kot Thompson brez pečk grozdja, ki se uporabljajo za izdelavo zlate rozine v Združenih državah Amerike. Sultanine ponujajo tudi rahlo ugriznila v primerjavi. Grozde sultanine grozdja so kratki v kalijevega karbonata in oljčnega olja, preden se širijo na terenu ne posuši. So cenjen za njihovo svetlo zlate barve, ki je tako sušenje časovno omejena, da bi se izognili rozine, ki so pretemne.
Best Namestniki

Za pečenim in slanih receptih, ki zahtevajo za uporabo sultanine, najbolj zanesljiv in zlahka najti nadomestek je zlate rozine. So tesno povezana v teksture, velikosti in okusa, čeprav so sultanine običajno večja od vrste splošno razpoložljivim rozine. Uporaba standardnih temne rozine in ribez, ko so druge možnosti ni na voljo.
Izbira rozine

Poglej za unsulphured rozinami za najbližji nadomestek sultanine. Žveplo, konzervans, ki pomaga ohraniti živila sveža in brez plesni in kvarjenjem, ki se navadno ne uporabljajo v proizvodnji sultanin. Iskanje razsutega trgovinah z živili ali trgovinah z zdravo hrano, ki lahko opravljajo veliko sort rozin. Izberite rozine, ki so brez plesni madežev ali drugih znakov kvarjenja.
Sourcing sultanine

Poišči sultanine na specializiranih trgovin z živili, mednarodnih trgovinah in trgovinah z zdravo hrano, ali jih naročite od spletnih prodajalcev na drobno. Izberite organska, brez pesticidov sultanine, ko je to mogoče, da bi se izognili kemikalije prisotne v konvencionalno pridelanih grozdja, ki so močno škropljenih za preprečitev škode v rastni sezoni.