Lahko Solata od zelja do tri dni vnaprej, če boste uporabili komercialno majonezo s pridihom kisa ali gorčice. Kis v klasičnem Solata od zelja pomaga bivanje mešanico užitno za dlje časa. Ob odhodu v hladilniku, se prepričajte, da je nastavljena na manj kot 40 stopinj F. Solata od zelja bo ostal relativno sveža in hrustljava, če je shranjeno v zapečateni in čisto posodo.
Pohitite domač solati

Homemade majoneza predstavlja nekaj težav. Prvič, FDA priporoča izogibanje kakršnemu koli proizvod, ki vsebuje surova jajca. Nekatere domače majoneza recepti priporočamo uporabo surovih beljakov. Poskusite najti obdelanih lupine jajca, ki so bile pasterizirane uničiti salmonelo. Tudi v tem primeru poskusite jesti vaše Solata od zelja isti dan pa jo pripravite, da se zmanjša nevarnost zastrupitve s hrano. Tudi s pomočjo obdelanih jajca, domač majoneza skuša obrniti žarko hitreje od stvari iz komercialnih kozarcih.
Lunching na Leftovers

Solata od zelja pogosto sedi na sredi jedilnice miza za družinski praznik. Vendar pa to pomeni, da včasih ljudje pridejo s kontaminiranih vilicami ali nenamerno pade v mesnih in živilskih drobtin. In vse, medtem ko Solata od zelja sedi, izpostavljeni bakterij in drugih patogenih mikroorganizmov v zraku. Uradna nasvet USDA je, da mora biti vsaka pokvarljiva levo izpostavljena za več kot dve uri pri temperaturi med 40 in 90 stopinj F zavreči. Če zunanja temperatura je 90 F ali več, se znebite Solata od zelja po eno uro, da je varna.
Vodenje Solata od zelja za daljše

Če ste res potrebujejo vašo Solata od zelja ostati svež dlje, poskusite drobljenje zelje in zelenjavo, prvi in ​​nato posipanje soli preko spleta. Ta izvleče vlage. Sperite in suha po približno eni uri od kurative. Dobra splash limone, limete in belega vinskega kisa bo tudi pomagalo, da ostane sveža, zaradi kisle vsebine. Vendar pa to ne bo dodaten pikanten Solata od zelja, nekaj, kar ne bi okusu vsakogar.