Krompir v kakršni koli obliki, so tradicionalna spremljava za večino praženim mesom, vključno z gosi. Pire krompir, z aromami masla in dodajajo, kot so česen, dobro delo, še posebej, ko je omaka narejena iz sokov, zbranih v pekač in zmešamo z moko. Še en tradicionalni način, da služijo krompir z gos je, da jih pečenka, bodisi v ponvi z gosko ali v ločeni posodi. Red krompir so najboljša izbira za to, saj imajo pripravljen tudi v skladu z visoko vročino, zaradi svoje nizke vsebnosti škroba in se lahko pražijo z lupino še neokrnjeno dodati dodatno barvo za svojo predstavitev. Pražen krompir se lahko na četrtine, narezan ali zmlet.

Korenovke

Skupaj s krompirjem, druge korenovke tudi tradicionalno postrežejo z pečene gosi. Primerne spremljav v tej kategoriji za gosi vključujejo jam in sladki krompir, pesa, korenje, pastinak in repa. Praženi korenasto zelenjavo je mogoče vključiti v votlino pečene gosi, praženo v ločenem ponev ali praženim na štedilnikom. V primeru pastinak, jam, sladek krompir in repo, se lahko kuhana in tudi v flavorful pire.
Buće

Buče so razčlenjeni dve kategoriji: poletni squash in pozimi squash. Dva najbolj opaznih poletne buče so rumene squash - včasih znana kot crookneck squash - in bučkami. Poletne buče imajo bolj voljno kožo kot njihovi zimskih kolegi in se z lahkoto narežemo na rezine, kocki in koščke. Zimske buče imajo trd zunanji ovoj. Običajne oblike zimskega squash vključujejo želod, Butternut, Hubbarda, špagete in, seveda, bučno. Manjše zimske buče, kot želod in butternut, so včasih pekli cele zmehča zunanje jedro. Podobno korenaste zelenjave, buče so pogosto bodisi pražena ali dajo v pire in dodamo veliko okusa za pečena gos obroku.
Rastlinski stuffings

Poleg tega, da samostojno zelenjava, nadev ali preliv je še en način, da vključi zelenjavo v vaš pečena gos obroku. Skupne vrtnine v nadev vključujejo čebula, česen, zelena in papriko. Nekatere buče in korenasto zelenjavo, kot je korenje in gomoljne zelene, je mogoče vključiti tudi v vašem nadev dodate tako okus in teksturo, kot tudi, da bi bilo bolj zdravo. Čeprav se votlina gosi lahko napolni s prelivom, je bolje, da se nadev v samostojno jed, da se zagotovi, da je kuhana na vsaj 165 stopinj Fahrenheit za preprečevanje okužb s hrano bolezni.