Cut ohrovt na tanke trakove za sauteing ali paro. Tanjše trakove, hitreje bodo kuhati in več ponudb bodo postali. Nekatere sorte ohrovt, kot kodrasti zelene in kodrasti rdeči ohrovt, težko zmanjšati redko, ker se listi ne ležati. Če uporabljate te sorte, niti trgati liste ali pa samo eno ali dve listi naenkrat. Kale stebla lahko chewy, še posebej tistih, hardier sort, kot so kodrasti kales. Odstranite stebla z tanek nož ali s potegom liste stran od stebla z roko.
Prepražimo Way

Za prepražimo ohrovta, počasi segrevajte dovolj oljčnega olja ali druga rastlinska olja plašč dno veliki ponvi prepražimo. Tudi če ste kuhanje le nekaj listov ohrovta, saj pomaga, da uporabite posodo z veliko prostora, saj ohrovt, je tako velika, preden se kuha navzdol. To je težavno prepražimo narezano ohrovt samo v olju, ker sauteing vključuje premazne posameznih kosov z oljem, in ohrovt ima tako veliko površino, ki je potreben veliko olja premažemo. Namesto z uporabo toliko olja, preprosto Rositi nekaj vode v ohrovtu, ko se je začel kuhati, ravno dovolj, da se hitro posuši in ustvarjanje pare brez zbiranja na dnu posode.

Sopari Kale

Steam ohrovt z urejanjem narezane liste v parnik. Uporabite zložljivo Parnik košaro, ki ustreza v ponvi ali opremljeno, perforirano parnik ponev set. Vsak perforirana kovinska posoda, ki se prilega v lonec, kot je kovinsko cedilo je primerno. Dodaj dovolj vode za ponev za kuhanje brez vre suha, brez dodajanja toliko, da nivo vode dotika ohrovt sam. Parni ohrovt za približno pet minut na srednje-nizko toploto. Njegova barva bo rasla bogatejši in bolj živahno in se bo začel venenje. Izklopite toploto, ko je ohrovt mehka in ko začne izgubljati barvo.
Začimbe Parjena ali praženim Kale

Sezona pari ohrovt preprosto, z olivnim oljem, kisom , sol in poper, ali uporabite vaš najljubši ustekleničeno začimbe ali omako. Za sezono dušeno ohrovta, pokapajte z flavorful tekočine, medtem ko kuhate liste. Sojino omako, limonin sok, pomarančni sok in balzamičnim kisom vse dopolnilo ohrovt lepo, samostojno ali v kombinaciji. Če je vaš ohrovt je dovolj sveže, bo dovolj flavorful s preprostimi okuse, ki jo dopolnjujejo subtilno.