Kako Julienne Jicama

Jicama, svež, osvežilni koren zelenjave, je tradicionalno del Latinske Amerike kuhinje. Pod Papirast kožo, meso je belo, čvrsto in rahlo sladek. Ko julienned, jicama naredi privlačen dodatek k zelenjavnim krožnik. Te hrustljavi male palčke so tudi čudovito v mešamo-krompirček, solate in slaws. Jicama lahko težko, tako da uporabite najostrejšo nož moraš narediti nalogo lažje.
Tisto, kar potrebujete
zelenjave lupilnikom
Rezalna deska
Velik nož
Navodila

1. Peel koža off jicama z rastlinsko lupilnikom in odstranite vse modrice ali rjave lise.
   

2. Trim jicama v kvadrat oblike z rezanjem off obeh koncih in na vseh štirih straneh, tako vse površine koreninskega zelenjave so flat. Če imate precej velik kos jicama, boste morda morali zmanjšati obrezane korenine na dve polovici, tako da končni julienned kosi so več kot 2 1/2 palcev.
   

3. Slice jicama lenghtwise v ploščate rezine. Glede na vaše želje, lahko rezine biti med 1/4 in 3/4 palca debel.
   

4. položite rezine flat in kup nekaj od njih na vrhu vsake druge. Naredite po dolžini kosi, ki tvorijo jicama v pravokotnih trakov. Na primer, če ste prestregla jicama v 1 širokih 2-palčni /rezine, da 1/2-inch kosi v zloženih rezine ustvariti simetrično trakove.