Črna kis je bogat, krepko okus je bil povezan z okusom in teksturo balzamičnim kisom. Balzamični kis je na voljo v supermarketih. Pristna balzamični kis je dražje in ima bolj zapleten okus, kot črno kisa. Uporabite enako količino balzamičnim kisom kot črni kisa v vaših receptih
Red Rice Kis

Red rižev kis ni tako sladka kot črni kisa. dodamo sladkor za sladkanje je po okusu. Uporabite fina sladkorja namesto granulirana. Fina sladkor raztopi hitreje kot kristalni sladkor v kis. Uporabite sladkanih rdeči kis nadomestiti enako količino črnega kisa.
Worcestershire omaka

Ena od uporab black kis je kot namakanjem omako. Ko so obravnavana kot taka, Worcestershire omaka je primeren nadomestek za svojo drzno in kiselkasti okus. "Kuharja Thesaurus" priporoča uporabo Worcestershire kot le zamenjavo potopnih za črno kisa namesto kot recept tega. Omaka ne bo tako kislo kot kis in okus vašega krožnika.
Sherry

Če ne morete najti kislo sestavino za nadomestilo za črno kisa v Vaši recepti, "Book kitajskega Cooking" priporoča uporabo sherry v ščepec. Zamenjajte črno kis z enako količino sherry v vašem receptu in nadaljuje, kot je predpisano. Okus končnega jed ne bo popolnoma enaka, kot sherry nima pikanten kompleksnost črno kisa, vendar pa bo blizu zamenjavo.