So Češnje Užitne Od divje češnje ali zaduši Cherry Trees

?

Divje češnje in chokecherries so razširjene po vsej Severni Ameriki. Nekateri menijo, chokecherry najbolj razširjen drevo na celini. Njihovo sadje so pomemben vir hrane za mnoge ptice in živali, in so rezana sadje za Indijancev. Na žalost, mnogi menijo, da te flavorful sadje strupen.
Chokecherries in divje češnje

  • Chokecherries so najbolj razširjena avtohtonih sadnih dreves. Njihov razpon sega celino od vzhoda do zahoda, kolikor severu gozdno mejo Kanade in vse do južnih meja ZDA rastejo kot grmovje ali manjših dreves, odvisno od habitata, in ponavadi prednost dobro zaliti-območja v bližini vodotokov . Oni so bolj pogosti v severnih državah, kjer so pogosto zasajene kot okrasni ali zaradi ptic, ki jih privabljajo.
    Strupenost

  • Tako kot njihovi gojenih potomcev , divje češnje in chokecherries so koščičasto sadje. Njihovo seme je v trdem, nutlike lupini v središču sadeža. Kot breskve, marelice in grenkih mandljev, chokecherry in divje češnje semena so visoko v cianidnih spojin imenovanih glikozidi. Sadje so popolnoma užitna, vendar zavreči semena. Cherry listi in novo rast so visoki tudi v glikozidov in pogosto usoden za pašo živine.
    Zrelosti in Flavor

  • Kot gojenih višenj, divje češnje in chokecherries so naravno tart. Imajo tudi omeniti stopnjo astringency, usta-sušilni Bora podobno, da premalo zrel kaki. Ne letino sadja za kulinarične namene, dokler niso popolnoma dozorela ali celo prezrelo, struženje deep purple brez kančka svoje prvotne rdeče. Na tej stopnji, plod nekaterih grmovje je dovolj sladka, da bi okusne surove, čeprav je to redko.
    Kulinarična Uporabe

  • Divje češnje in chokecherries so bile pomemben hrane vir za Indijancev, ki jih posušenih za oskrbo z zimsko hrano in jim dodajajo pemmican. Danes pa se pogosteje uporablja v marmelade in želeje, kjer kuhanje in sladkanje prinese svoje globoka, bogata, winelike okus naprej. Sok je tudi napeti in kuhano s sladkorjem, darujte kolač in flavorful sirup za palačinke in vaflje. To divje sadje se uporabljajo tudi v pite, čeprav odstranjevanje kamnite jame iz češenj je vaja v potrpežljivosti.