Če ste izdelavo juho posebej za zamrzovanje, pustite ven smetane ali mleka. Še vedno lahko zamrzne ostanke paradižnikova juha s smetano, z uporabo enakih metod, vendar pa bo potrebno skrbno pogrevanje, da bi se izognili zasirjenjem. Vroča juha lahko segreje vaš zamrzovalnik, povzroča led kopičenje ali kondenzacije. Namesto, ohladi juho, vendar ne za več kot dve uri pri sobni temperaturi, ali dokler je hladno v hladilnik. Ga zapakirati v dobro zaprti, zamrzovalnik varno posodo in ga shranite v zamrzovalniku za največ šest mesecev.
Odtaljevanje Varno

Najboljši način za odtajevanje juho je čez noč v hladilniku. Če vaša juha ne vsebuje kremo, jo lahko odmrzovanje v mikrovalovni pečici. Uporabite nizko ali odmrzovanje nastavitev in premešamo juhe vsakih en do dve minuti, tako da se odtaja enakomerno. Mikrovalovna odtajanje lahko povzroči krema za Zgrušati, zato je najbolje, da ga odtajajte v hladilniku. Če kremnih ločuje, premešamo nazaj v juho z Mešalnikih, in še naprej mešamo, kot ste ga pogrejete nad srednje-nizko gorilnikom na štedilnikom.