najbližja enakovredna škotskega čepice je habanero paprika. Dva sta blizu kin, podobne velikosti, oblike in vpliv. Druga možnost je, Indija je strašen bhut jolokia ali duh poper, ni v nasprotju s Scotch Bonnet, a še bolj vroča. Tiny stožčasta tajski ali & quot; ptica & quot; Čili ne paket precej punch teh drugih, ampak oni so več kot dovolj toplo za večino namenov. Kot nadomestek za škotskega čepice, ki jih uporabljajo velikodušno.
Nekaj ​​nasvetov

Če je vse, kar imate pri roki, je srednje toplote papriko kot Serranos, ne obup. Tudi tistih, ki lahko pospešite toploto sprejemljivo, če jih uporabljate dovolj bogato. Posnemati razlikovalni sadnost Scotch čepice "v jedeh, ki še ne vsebujejo sadje, dodajte kanček sadnega soka ali kos sesekljanim rumene ali rdeče paprike. Končno - in to je pomembno - vedno pri rokovanju Čili nositi rokavice za enkratno uporabo. Njihova ognjena vročina lahko povzroči hudo bolečino, če Rasijano dotikajte oči ali vaš nosni membrane z chili obremenjeno prsta.