Kako pripravite suhi fižol

Posušeno fižol so bistveno bolj udoben kot sveže različice. Trajajo več kot eno leto, v originalni embalaži in zavzamejo veliko manj prostora kot sveži fižol, ker niso več v njihovi stroki. Ne, ne moreš preprosto premešamo suho fižol v juho nekaj minut preden ga služijo, ker se fižol ne bi imel dovolj časa, da vpijejo tekočino in bi še vedno težko. Če ste kuhali juho dlje, bi nekateri fižol postane mehka in kašasto, drugi pa je ostala trdna. Rekonstruira suhi fižol, preden jih uporabljajo za preprečevanje teh vprašanj.
Tisto, kar potrebujete
merico (ov)
velik lonec s pokrovom
cedilo ali cedilo
Long -Soak Metoda

1. Izmerite fižol in jih nato vlijemo v velik lonec. Dodamo vodo v lonec, uporablja razmerje trikratni znesek fižola. Na primer, če ste rekonstruiranega 2 skodelice fižola, pour 6 skodelic vode v lonec.
   

2. namočimo fižol za čez noč ali vsaj šest ur. Pour fižol v cedilo ali cedilo, da odteče preostalo vodo iz namakanje proces. Sperite fižol tudi v hladnem in tekočo vodo. Izperite lonec in dal fižol nazaj vanjo.
   

3. Dodajte dovolj vode v lonec, da popolnoma pokrije fižol. Pokrijte lonec s pokrovom in prinašajo fižol nežno kuhamo. Jih kuhamo dve do štiri ure, oziroma dokler se ne zmehča. Na tej točki, ki ste jih pripraviti, fižol in lahko vključujejo jih v drugih receptih.
   Quick-namočimo Metoda
   

   1. Izmerite fižol in jih vlijemo v velik lonec. Dodamo vodo v lonec, uporablja razmerje trikratni znesek fižola. Na primer, če ste uporabili 1,5 skodelice fižola, daj 4,5 skodelice vode v lonec.
      

   2. Postavite lonec na štedilnik in prinašajo vodo, da zavre. Skuhamo fižol od enega do treh minut in nato odstranite lonec iz štedilnika. Pokrijte lonec in pustite, da se fižol namakati približno dve uri.
      

   3. Pour fižol v cedilo ali cedilo, da odteče preostalo vodo iz procesa obdelave. Sperite fižol tudi v hladnem in tekočo vodo. Na tej točki, ki ste jih pripraviti, fižol in lahko vključujejo jih v drugih receptih.