Vlaga mora biti izvzeta iz nekuhanega riža. Beli riž je treba shraniti v nepredušni posodi pri sobni temperaturi. Beli riž se lahko shrani za največ dve leti; Vendar pa bo kakovost zmanjšala po enem letu. Rjavi riž je treba shraniti v nepredušni posodi, kot dobro. Zaradi svoje višje vsebnosti olja, bo rjavi riž hrani samo šest mesecev pri sobni temperaturi. Tokrat se poveča, če je rjavi riž v hladilniku.
Po odprtju, riž je treba odstraniti iz proizvajalca embalaže in postavi v nepredušno zaprti posodi. Označiti datum in posodo. Cut navodilom za kuhanje iz originalne embalaže in shranjevanje z rižem, da se zagotovi ustrezno pripravo.
Kuhanega riža Skladiščenje

Kuhan riž lahko povzroči bolezen, če ne ravna pravilno. Bacillus cereus lahko razvije in povzroči slabost, bruhanje in drisko, če zaužije. Bakterije splošno oblikujejo, ko je kuhan riž pustimo pri sobni temperaturi več kot dve uri.
Za varnost, takoj hladilniku koli ostanki kuhan riž v tesno zaprti posodi. Kuhan riž bo vodila za en teden, če v hladilniku in za šest mesecev, če je zamrznjeno. Vse sestavine, dodane riža, kot so maslo, se lahko prilagodi te čase. Riž lahko dogreva v mikrovalovni pečici, za štedilnikom ali v pečici.
Nasveti

Riž se ne sme oprati pred skladiščenjem, pred kuhanjem ali po kuhanju kot vode trakovi hranila iz zrn.