Kako ohraniti koper Pickles Z vrelo vodno kopel Canner

Dill kumarice in metodo konzerviranja vrelo vodno kopel gredo z roko v roki in so pogosto kuharja prvi plenilec v ohranjanje in konzerviranje letino. Vrelo vodno kopel canner lahko zelo velike stockpot ali pa je lahko poseben,-emajl prevleko canner. Dokler lahko kozarci za konzerviranje prilegajo v lonec in prekrita z centimeter ali dva vrele vode, lahko vsaka pot služi kot vreli vodni kopeli canner.
Tisto, kar potrebujete
Prepared koper škripcih recept
18-quart stockpot ali lakiranih vodna kopel canner
Pint ali quart velikosti kozarci za konzerviranje
Novi pokrovi konzerviranje
ponvi
zajemalko
konzerviranje klešče
Canning lijak
Kuhinjski klešče
Canning jar zadrug
Navodila

1. operemo kozarce za vlaganje in pokrovi v vroči milnici in sperite.
   

2. Vpis pokrova v ponev in pokrijemo z vodo. Postavite ponev na stranski tir peči in nato toplote do srednje nizko.
   

3. Kozarce postavite v vrelo vodno kopel canner in napolnite z vodo. Postavite canner na sprednji štedilnik očesom in nato toploto visoka. Jo zavremo saj bo to sterilizirajte kozarce.
   

4. Odstrani kozarce, po eno naenkrat, s pomočjo klešč konzerviranje nagibajte kozarce in izprazniti vodo nazaj v canner.
   

5. Vstavite lijak konzerviranje v vrhu kozarca in jo napolnite s pripravljenimi koper kumarice. Napolnite kozarce za približno 1/4 palca od vrha kozarca.
   

6. Uporabite par kuhinjskih klešče za odstranjevanje pokrova iz Simmering vode v ponvi. Centrirati pokrov nad napolnjeno posodo in privijte uporabo konzerviranje jar prstan.
   

7. Postavite napolnjene kozarce nazaj v vrelo vodno kopel. Dodajte več vode, če je to potrebno, da bi nivo vode 1 do 2 centimetrov nad vrhovi kozarce.
   

8. Prinesi vodo nazaj, da zavre, pokrijte in pustite vreti 15 minut.
   
   

9. Turn toploto off pod canner, razen če bo delal drugo obremenitev kumarice.
   

10. Odstrani kozarce s pomočjo klešč konzerviranje in nastavite jih na kuhinjskem pultu zajeto v čisto jed brisačo. Vi bi morali biti sposobni slišati jar pokrovi & quot; pop & quot; kot so kozarci začeli, da se ohladi.
    

11. Dovoli kozarce v celoti ohladi. Pritisnite navzdol na vsaki pokrovom za zavarovanje kozarce hermetično zaprte. Če ni pretoka na pokrovu, ko pritisnete na njej, se jar zapečatena.