Obstajata dve vrsti pivski kvas. Vrh fermentiranje in spodnji fermentacijo. Top-fermentacijo kvasovk se uporablja za pivo ale piva slogu, medtem ko se uporabljajo spodaj fermentacijo kvasovk za pivo pivo ležak-style.
Vrste kvasa za peko

Obstaja več Sorte kvasa za peko: svež, aktivna suha in hitra. Sveži kvas se prodaja v majhnih pecivo, medtem ko so aktivni suhi in instant kvas prodajajo v-posesati zapečatene pakete ali v razsutem stanju.
Actions kvasa za peko

Pekovski kvas je mešani v moko, sol in vodo nato gnete in levo, da vzhaja. Ko testo kruh narašča, kvasovke pretvorbo sladkorjev v testo v ogljikov dioksid, ki povzroča malo mehurčkov, da oblikuje in razvija tudi Kvas okus kruha.
Ukrepi pivski kvas

fermentacija piva proizvaja etanol, zaradi česar je alkoholna pijača. Funkcije pivski kvas v okoliščinah, ki so bodisi nizko kisika ali anaerobnem.
Pivski kvas kot prehransko dopolnilo

Pivski kvas vsebuje veliko vitaminov B, krom in selen in se pogosto prodajajo v obliki tabletk, kot dopolnilo. Druge sorte kvasa Kvas takšnega krušne ne vsebujejo kroma.