Klementine izvira iz južne Kitajske, in so hibridni sadež, ki s prečkanjem mandarin in Sevillo pomaranče. So lahko olupijo in majhnih, ki vsebujejo malo ali nič semen. Zavrzite zunanjo lupino in boste našli Punačak, sočno oranžno segmente, ki imajo tanko, belo plast kože ščiti posamezne segmente. Klementine so naravno sočno in sladko, in le rahlo kiselkast. Pločevinkah klementine razlikujejo hranilni iz svežih klementin, in so pogosto namoči v sirupu, ki vsebuje med 10 odstotkov in 50 odstotkov sladkorja.
Izbira klementine

Izberite klementine, ki imajo sijajni zunanji plašč, ki je pokazatelj zrelosti in enakomerno svetlo oranžno kožo. Zrel klementine so mehki na dotik, ne pa kašasto, in ne bi smela izžarevajo vse tekočine, ko nežno stisnemo. Ne sme biti nobenih vidnih madežev ali gube na koži. Riper klementin je, slajše in juicier bo.
Storage Nasveti

Trgovina klementine na sobni temperaturi dva do tri dni. Če se ne načrtuje, da jih jedo v tem roku, lahko sveže klementine treba hraniti v hladilniku, za navzgor od dva do štiri tedne v rastlinskih crisper. Ne umijte klementine pred shranjevanjem, saj so plodovi zdravijo z voskom pred ladijskega prometa, ki pomaga ohranjati vlago in svežino.
Uporaba klementine

Klementine lahko jedel kot je, kot zdrav prigrizek, vendar sok ali segmenti se lahko uporablja tudi v solate, prelivi in ​​juhe zagotoviti sunkov za tartness in svežino. Uporabite Clementine sok namesto limoninega soka v prelivi in ​​marinade za vžigalnik, slajše okus. Zmešamo s svežim pehtranom in mletega šalotko za sredozemske pečenega piščanca ali uporabite posamezne segmente v solati. Skupna raba klementin v solati je služiti olupljen segmente - odstranite belo kožo. - Na mešanem dojenčke solate z sezamovo-ingver prelivom