Kako Blanch Field Peas? (11 korakov)

blanširanje je proces, uporabljen za pripravo zelenjave, ki se dogaja, da se zamrznejo. Ko Blanch zelenjavo, se ne ustavi encime od dela, tako da vaši zelenjava ostati barvita, poln okus, in ne postane kašast, medtem ko zamrznjeni. Lahko uporabite BLANCH vodo ali paro BLANCH na terenu graha. Poskrbite, da boste sledili tako vročo in hladno proces beljenja, sicer se bodo vaše grah prekuhano in nato mehko v zamrzovalniku. Beljenje le rahlo kuha zelenjava, zato je postopek, da se uporabi samo za zamrzovanje terenu graha.
Tisto, kar potrebujete
velik lonec
Steamer basket
Kitchen timer
veliki skledi

Voda blanširanje

1. Izpolnite velik lonec z 1 galono vode in zavremo.
   

2. Dodaj £ 1 terenskih graha do parnik košaro in mesto v vodo, ko je voda v tekoči vrenja.
   

3. Vrnitev na vrenja (kar naj bi eno minuto na most) in nastavite časovnik dve minuti.
   

4. Odstranite grah iz vrele vode po dveh minutah.
   

5. Potopite grah v ledeno vodo takoj za dve minuti.
   

6. Vzemite grah iz vode, ledu in zamrznite.
   Steam blanširanje
   

   1. Put 1 centimeter vodo v velik lonec in zavremo.
      

   2. Postavite Parnik košaro z 1 £ terenskih grah v lonec.
      

   3. Cook za tri minute na parniku košarico.
      

   4. Odstranite grah polj in poteka v ledeno vodo za tri minute.
      

   5. Odstrani iz ledu vode in zmrzovanja.