Kako kuhati zdravo Good degustacijo ohrovt brez mesa

Tradicionalno ohrovt so kuhani z vodo in šunka skočnega sklepa ali dva, ali včasih slanino, za ure na koncu, dokler niso v celoti propadla v razpisni kup zakajenih zelenice in & quot ;. pot liker & quot; Vendar to ni edini način za kuhanje Raątika, niti ni okusna. Vegetarijanci in vegani lahko uživali to različico, Pijani za krajše časovno obdobje in okusom s čebulo in česnom. Dodajanje prekajene španske paprike nadomešča dimljen okus običajno dobavlja mesa.
Tisto, kar potrebujete
1 veliki kup ohrovt, približno 1 1/2 funtov
2 žlici olivnega olja
1 čebula
2-4 stroka česna
1 žlička Španski prekajeni paprika
Jabolčni kis
poprovi omaki
sol
Voda
Ice
Large, globoko ponev ali lončene peči s pokrovom
velik lonec
Velika skleda
Navodila

1. Stem in sesekljajte 1 1/2 funtov ohrovt v velikih trakovi ali kosi .
   

2. Prinesi velik lonec vode, da zavre. Potopite Collard pušča v vrelo vodo in kuhamo 4 do 5 minut.
   

3. Odstranite zelenice z reži, žlico ali cedilo in se potopite neposredno v skledo ledeno vodo, da ustavi jim kuhanje in ohraniti svojo svetlo zeleno barvo. Prihranite 1 skodelico za kuhanje vode.
   

4. odcedite zelenice in nežno stisnite odvečno vlago iz njih.
   

5. Slice 1 čebulo in 2 k 4 stroka česna zelo tanka.
   

6. Heat 1 žlico oljčnega olja v veliki, globoki ponvi ali nizozemski pečici. Uporabite srednje močnem ognju.
   

7. Dodajte čebulo in kuhamo, mešamo, dokler se čebula začela zmehča, približno 3 minute.
   

8. Dodajte česen in 1 žlička dimljeno papriko plus velikodušno ščepec soli. Nadaljevati prepražimo za približno 5 minut, dokler se čebula ne zmehča.
   

9. Dodajte ohrovt in kuhamo približno 3 minute, dokler se Raątika začela mehčati.
   
   

10. Dodajte 1 skodelico rezerviranega za kuhanje vode in ščepec soli. Zavremo, delno kritje, in kuhamo na blagem kuhamo približno 45 minut do ene ure. Mešajte pogosto in dodajte več vode, kot je potrebno.
    

11. Ko so zelenicah zelo razpisno, okus in prilagodite začimbe, kot je potrebno. Potresemo nekaj jabolčni kis preko zelenice in služijo vroče ali tople, ki ga spremlja vašo najljubšo poprovi omaki.