Shranjevanje Oljčno olje

Olivno olje lahko gredo žarko hitro, če ni pravilno shranjeno. Izpostavljenost toplote, zraka in svetlobe, so trije obvladljivi dejavniki, ki vplivajo, kako hitro oljčno olje bo šel slabo. Če shranite svoje oljčno olje pravilno, morda ne boste mogli uživati ​​več mesecev, če ne več. To lahko pomeni, da se znebi svojih lepih steklenic in posod za skladiščenje, vendar povečuje dolgoživost vašega oljčnega olja, je, še posebej, če je to drago in redko, bo vredno žrtvovati.
Tisto, kar potrebujete
Clean, neprozorna zabojnika (ov ) (tonirana stekla, nerjavečega jekla, kositra ali keramike /porcelana) oprijeta pokrov zabojnika (ov) Cool temno spotRefrigeration (neobvezno) inertnega plina (neobvezno)
Navodila

1. Pour vaše oljčno olje v vašem neprosojno posodo, če ni že v enem. Če imate veliko količino oljčnega olja, ki ga vlijemo v več manjših posodah.
   

2. Vpis tesen zapetih pokrove na vseh vaših zabojnikov za skladiščenje. Izpostavljenost zraku, ali oksidacija, bo povzročilo olivno obrniti žarko hitreje, še posebej, če je vaš olje nepregledane. Uporaba majhne zabojnike in jih držimo v celoti bo zmanjšanje oksidacije priložnosti.
   

3. Shranite posode oljčnega olja v hladnem in temnem prostoru, stran od virov toplote, kot so kuhinja kabinet, shramba, ali vinska klet. Olive Oil Vir navaja, da je idealna temperatura skladiščenja 57 stopinj F, čeprav vaše srednje kakovosti se nafta ne bi utrpeli veliko spremembo v okusu, če ju hranimo pri ali pod sobni temperaturi (pod 80 stopinj F).
   

4. Če želite povečati, kako dolgo boste ohranili svoje nafte, lahko izpolnite delno polnih posod z inertnim plinom, na voljo v vinotočih, da se zmanjša spremembe oksidacijo.
   

5. Shranite odvečno olivno olje, ki se uporablja za kuhanje v hladilniku, tako da ne bo šel žarko. Hraniti samo oskrbo z enomesečno iz hladilnika. Ta olja običajno ne imajo občutljivo okusov, ki bi jih morali ohraniti. Občutljivi ekstra deviška oljčna olja lahko oškodovani zaradi kondenzacije nastane v hladilnik, zato jih je treba namesto tega kupili v majhnih količinah in shranijo iz hladilnika.
   

6. Naj hladilniku olje segreje na sobno temperaturo odstraniti motno in ga vrniti na tekočem stanju, če se strdi sploh.