Katera dva dejavnika je treba upoštevati pri organizaciji gostinskega lokala?
Dva dejavnika, ki ju je treba upoštevati pri organizaciji gostinskega lokala, sta:
1. Postavitev:
- Oblikujte učinkovito kuhinjo, ki zmanjša gibanje osebja in optimizira potek dela.
- Razporeditev sedežev lahko vpliva na izkušnjo strank in učinkovitost storitev.
2. Oprema in potrebščine:
- Izberite industrijsko standardno opremo, ki je enostavna za uporabo in vzdrževanje.
- Izberite zaloge in pripomočke za enkratno uporabo, ki so v skladu z vašim jedilnikom in konceptom.
Proizvodnja in shranjevanje
- Kako ohraniti pimenta (9 koraki)
- Kako uporabljati Almond Butter Namesto Peanut Butter
- Kaj so Ni skuhamo lazanja Noodles
- Shranjevanje kuhani Pinto Beans (5 korakov)
- Palm Oil in zdravstvena tveganja
- Zakaj je treba hrano prebaviti, preden lahko vstopi v celico?
- Kako Freeze paniran Squash Slices
- Nadomestki za Peppadew Peppers
- Lahko pečemo krompir, ki že ima Eye
- Lahko uporabite potekel Melase
Proizvodnja in shranjevanje
- Pekačska posoda
- Pekarske osnove
- Pekarske tehnike
- Kuharske tehnike
- Posoda za kuhanje
- Posoda za kuhanje
- Enostavni recepti
- Zeleni recepti
- Proizvodnja in shranjevanje
- Začimbe
